Épinard frais

Comment préparer les épinards ?

Ingrédients :

- 1 kg d’épinards frais
- 20 gr de beurre
- sel et poivre

La recette :

1. Commencez par laver 1 kg d’épinards frais dans plusieurs eaux pas trop froides
2. Égouttez-les et essorez-les soigneusement
3. Enlevez la nervure centrale des feuilles (repliez la feuille et coupez la nervure sur toute sa longueur avec un couteau)
4. Faites fondre 20 gr de beurre dans une casserole à bords hauts
5. Dès qu’il est bien chaud, ajoutez les feuilles d’épinards. Si ça déborde, attendez que les premières tombent, puis ajoutez les autres
6. Dès que vos épinards sont tous tombés, salez et poivrez, goûtez pour vérifier
7. C’est prêt !

Une question Environnement ?

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